Каковы свойства поверхностно -активных веществ?

Уменьшить поверхностное натяжение

Уменьшение поверхностного натяжения является самой основной функциейповерхностно -активные веществаПолем Существует макроскопическое натяжение в поверхностном слое жидкости, что делает поверхность жидкости сжимать к минимуму как можно больше, то есть на поверхностном натяжении. После добавления поверхностно -активных веществ, поверхностно -активные вещества образуют тонкую пленку на поверхности жидкости, изменяя молекулярное расположение поверхности жидкости, тем самым уменьшая поверхностное натяжение.

Образуя мицеллы

Мицеллы относятся к упорядоченным агрегатам молекул, которые начинают формироваться в больших количествах в водном растворе после того, как концентрация поверхностно -активного вещества достигает определенного значения.

Сервант -активные вещества растворяются в воде. Когда их концентрация низкая, они диспергируются как отдельные молекулы или адсорбируются на поверхности раствора, чтобы уменьшить поверхностное натяжение. Когда концентрация поверхностно -активных веществ увеличивается до такой степени, что поверхность раствора насыщена и больше не может быть адсорбирована, молекулыповерхностно -активные веществаНачните двигаться во внутреннюю часть решения. Поскольку гидрофобная часть молекулы поверхностно -активного вещества имеет небольшую аффинность с водой, в то время как привлечение между гидрофильными частями велика, когда достигается определенная концентрация, гидрофобные части многих молекул поверхностно -активных веществ (обычно от 50 до 150) притягивают друг друга и ассоциируются вместе с образованием тела ассоциации, ими мициллы. Мицеллы имеют различные формы, такие как сферические, пластинчатые и стержень.